Moda'daki şubesinden sonra Kalamış'ta açtığı balık restoranı ile büyümeye devam ediyor. Geleneksel lezzetleri, yeni nesil mönüsü ve temiz hizmet kalitesiyle sunmayı ilke...
Türk Mutfağı Araştırmacısı Vedat Başaran ise "Gastromasa'ya bir iş olarak bakmıyor, Türkiye’yi tanıtan önemli bir değer olarak görüyoruz. Eskiden 10-15 şef civarında dünyada önemli ..
Koronavirüs salgınında yeme-içme sektörü en çok etkilenen alanlardan biri oldu. Biz de yaşanan bu süreçte sektörün nabzını tutmaya devam...
Koronavirüsten kaynaklanan bu krizin aynı zamanda turizmle iç içe geçmiş 60 tane meslek ve sektör grubuna da etki ettiği görülüyor. Biz de Türkiye Aşçılar...
İstanbul Boğazı üzerindeki konumuyla Osmanlı İmparatorlu -ğuna ait tek saray ve otel olan Çırağan Palace Kempinski İstanbul, Boğaz manzaralı terasa sahip restoran ve barları...
Dışarıda yeme-içme alışkanlarının artması ve gastronomi turizminin trend olması en başta...
Gastronomi alanında yetkin ve sektörle iş birliği içerisin.
Türk mutfağının, arka planda kalmış lezzetlerine yoğunlaşan menüsüyle, Bey Lokantası. Menüdeki yemekler her ne kadar muhteşem
Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ile Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Mengen Meslek Yüksekokulu'nun mutfaklarında, bahçelerine kurulan kamp alanında ve ilçenin...
Türkiye’de son yıllarda öne çıkan restoran trendlerinden biri, geleneksel bölgesel mutfakların modern tekniklerle yeniden yorumlanması oldu. Özellikle Ege mutfağı; hafif yapısı..
Bodrum restoran kültürü içerisinde son yıllarda öne çıkan en önemli trendlerden biri, deniz ürünleri odaklı sürdürülebilir mutfak anlayışı oldu. Denizden Restoran da bu yaklaşımı..
İstanbul restoran trendleri içerisinde son dönemde öne çıkan butik deneyim mekanları, artık yalnızca yemek değil atmosfer de satıyor. BORDO Cocktail Bar da tam olarak..
Türkiye’nin farklı şehirlerinde büyümesini sürdüren Dedeman Hotels & Resorts International, Düzce’de inşa edilecek yeni otel yatırımıyla Karadeniz bölgesin deki etkisini artırmayı..
Profesyonel mutfaklarda açık ateş kullanımı; et pişirme tekniklerinden sebze fermente uygulamalarına kadar geniş bir gastronomi alanını etkiliyor. Şeflerin ürün merkezli menü..